白い砂糖は体に悪いは嘘？！でも私が茶色い砂糖を使う訳♡

キッチンに立って今日ふと思ったのですが・・・

ここ数年白い砂糖を買ったことがほぼない・・・白い砂糖を使ったのは実家でおかし作りをした時くらいかな？

毎日の様に摂取するお砂糖の話を今日はしたいと思います。

白いお砂糖は体に悪いは嘘だった？！

ずいぶん前の事ですが私は以前、白砂糖は漂白されているし体に良くないよという風の噂を聞き、調べもせず鵜呑みにしてそれからというもの白砂糖は選ばなくなりました。

でも改めて調べてみると、何か薬剤を使って漂白をしてある訳ではなく、糖の純度をあげる為の工程をいくつも通ってきているだけで元を辿れば原材料も同じだし、体に悪い訳ではないということを知り無知だった自分を恥ずかしく思いました。

白砂糖が通る過程や、種類についてはネットで調べるとすごーく詳しく書かれている記事がたくさんあるのでご覧ください。

白いお砂糖はお料理やお菓子作りにも使いやすいし、一番流通しているので価格も安いのでとっても便利ですね。

でも私が茶色い砂糖を選ぶ訳

白い砂糖が体に悪い訳けではないと知って一安心。品物にもよるとは思うのですがお菓子作りの時など使いたい時もあるのでホッとしました〜

でも私が日常料理に使うのはやはり茶色い砂糖が多いです。

その理由を書いてみました。お砂糖と一言でいってもた〜くさんの種類があるので、用途などで色々と使い分けても楽しいかもしれませんね〜

少々お料理に色がつきやすくなりますがそんなのはあまり気にしない私でした。

味

まず私が茶色い砂糖を選ぶポイントは、自然な甘みだから。私は結構お料理はなんでも目分量でパパッとやってしまうので、白砂糖だとついつい少し多すぎただけで甘くなりすぎてしまいます。

それからお餅やダゴ焼きなどにそのままつけて食べる様な時も、茶色い佐藤の方が味がまろやかで美味しくって好きです。

ミネラルが豊富

ショ糖の純度を上げる過程で、白砂糖はミネラル分まで削ぎ落とされてしまいます。サトウキビはカリウムやカルシウム、マグネシウムや亜鉛などのミネラルをせっかく含んでいるのに、なんだか勿体無い気がします。てんさい糖ならばオリゴ糖も摂取できることになります。まさに腸内環境を考えれば、断然茶色い砂糖の方が良いですね。

それから白砂糖はショ糖の純度が高いので、血糖値も急激に上がりやすくなります。そうすると体内のホルモンがバランスを取ろうとしてお肌にも負荷がかかりやすくなります。

最近言われているお肌の老化には糖化の影響もあるので美肌のことを考えるなら、断然茶色い砂糖がいいですね。

産地が明確

それから、茶色い砂糖は産地が明確なものが多い気がします。サトウキビは燦々と太陽の光を浴び水の環境も良くないと育ちにくいそうです。

白砂糖は大量生産＆山地が曖昧なものもありますので、産地が明確なものが安心して使えます。

体が自然と・・・

茶色い砂糖と言っても色々な種類がありますが、てんさい糖、きび砂糖や黒砂糖もとっても好きで良く使います。

最初は知識などを元に頭で選んでいたのですが、体が自然と茶色くミネラル豊富で甘さが控えめな砂糖を好んでしまいます。

今、私が素焚糖（すだきとう）を使っている理由

今は奄美諸島産のサトウキビ100％の素焚糖を使っています。味も美味しいし粒もサラサラと細かく塊にくいので使いやすいです。

求めやすい

購入したきっかけは意外にも単純、近くのスーパーで簡単に売っているから。コスモスに置いてありました。調味料などはスーパーなどではなく、ちゃんとこだわったショップで買うことが多いのですが、取り急ぎのお砂糖を探していたらなんだか良いのを見つけて、使ってみると美味しかったのでリピートしました。お値段もお手頃です。

子供にも安心

素焚糖は120度で４分以上の加熱がされている為、ボツリヌス菌の心配がありません。はちみつは1歳まで与えないというのは、今は子育ての常識（乳児指導などで必ず注意喚起されます）となっていますが、それはボツリヌス菌で赤ちゃんが死に至ってしまうことが稀にあるから。実はミネラルが豊富なサトウキビなども自然界の恵みだからこそ、少しそういった心配が実はあるのです。とはいってもあまり神経質にはしていませんが。まだ子供が1歳と小さく、抗菌力が完全ではないので、そういった面では安心して使えるのが嬉しいです。

結局の所、お砂糖とbeautyの関係は？

結局の所、お砂糖とbeautyの関係はかなり大だと思います。

糖化という言葉が美容界で浸透してきましたが、ダイエットの問題だけでなくお肌への影響も大きいと思います。

血糖値やホルモンバランスの点を考えるとシミやたるみ、くすみにかなり影響すると思います。

いくら良い美容液や、メイクをしても毎日摂取するお砂糖を見直さなければ、かなりのムダになると思います。

血糖値の上がりにくい、ミネラル豊富なお砂糖（蜂蜜やオリゴ糖などの糖分も）選ぶ価値はかなり大きいと思います。

砂糖の種類はたくさんありますので、いろいろと使ってみてご自分のお気に入りのヘルシーなお砂糖を探されてみて下さいね♡